枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞;7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果;9月至10月成熟的果实为秋果。
枸杞初级加工过程中，用金凯枸杞烘干房来代替传统的日晒干制枸杞已经被越来越多的枸杞种植户所重视。枸杞烘干房烘干枸杞大大减少了污染，提高了效率，增加了产品附加值，而且自动化程度高、生产能力大、操作简单，烘干的枸杞干果皮褶皱适度，颜色红润，色泽一致，各项指标合格，枸杞干果可以当天打包发货，省时省力。
据宁夏的枸杞客户反馈：
用一台金凯15P烘干机，烘干2400斤，把鲜果摊放在本公司特制的网盘上，分为11-12层，每层间隔在14-15厘米左右，放置在烘干房内，分三段烘干。首先第一段是四十度烘五个小时，第二段烘十八个小时，第三段是制冷一个小时，一共烘干24小时左右，即可完成烘干过程。烘干过程会除去的枸杞的水分在75％，物料实际得到质量在25％。
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