有人的地方就有江湖，有江湖就有门派，师出名门，行走江湖时则会让人高看一眼。江湖就像似全世界，对于爱游山玩水的旅客来说，有些地方去过一次就想去，譬如重庆这座山城。重庆坐落于中国西安方位，全年气候湿润喜人，文化风俗及其习性都深入人心，得人喜爱之。
行走在江湖之上，都知道去过重庆的人，不一定在酒桌上醉倒过，但一定在火锅店吃撑过。重庆人对火锅的热爱及其深层，说是渗透整座城市的各个角落也不为过，在那里，五步一家十步一堆，几乎每隔十家饭店就有七八家火锅店面，便是闻着飘逸而出的香味气息就能辨别身处何方。
重庆火锅种类繁多，论样式有鸳鸯锅、经典锅、九宫格，论锅底有古典锅、时代锅，论油类有清油锅、老油锅，论口感有重口味、清淡味，重庆本地人也经见怪不怪了，可这对于外地旅客可谓是刺激过甚，一不小心就昏睡过去。
重庆长江之锅火锅，始于长江名为长江，不忘初心是它的革命准则，精心制作的菜品配制锅底一烫一涮，其新鲜口感却很有特色，让人赞不绝口，意犹未尽便是吃完舔舔嘴唇也是好一阵回味。
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