学习内容：
1：学习处理、腌制、各类食材。
2：学习穿串。
3：学习油炸十多种食材品种。
油炸小吃，也被称作油炸串串香，炸出的成品，外焦里鲜，色泽金黄，口感酥嫩。特别是表面酥脆的一层，吃起来又香又脆，刷上酱料，滋味就更足了哦。
有些朋友在街头巷尾看到别人做油炸小吃的，觉得，哎呀，这个东西好简单嘛，自己回去整点东西，用棍子穿起来，放到油里面去炸就好了。不过，这个自己炸出来的东西，就不一定好吃哦。每一门技术，都有它的诀窍和核心配方的，并不是像看起来那么简单哦。
如果你想开一个油炸小吃档，还是需要找个有经验的地方去学习的。那么你可以花上几分钟，看看我们关于油炸小吃培训的全部过程和详细内容的介绍哦：
一：学员报名之后，我们首先会把这个项目的全Tao技术资料和配方都交给学员。然后师傅会教学员，任何做油炸小吃的相关设备和原料。这些基础的知识学习了，以后在经营的时候，就能方便自由的购买到设备和原料了。
二：接下来师傅会教学员制作各类酱料，由师傅指导，学员亲手操作，亲手配料、制作出可口有滋味的酱料来。这些酱料的制作，讲究配方精确，火候精细，需要认真踏实的学习，才能把握好诀窍哦。
三：然后就是教学员处理各类食材，清洗改刀之后，肉菜需要腌制，荤菜直接穿串。学员学习处理好这些料，掌握腌制调料的比例分量，反复实践正确的穿串方法，能学会怎样穿得既好看又实惠哦。
四：到了现在，准备工作都做好了，就该教学员开启油炸炉，把握油温、裹浆、油炸、再裹浆、再油炸，炸好之后，再根据顾客的需要刷上适当的酱料，这样就制作好了一串好吃的油炸串串香哦。这个过程，师傅会着重教学，学员会反复实践，亲手操作各类食材，自己油炸，自己掌握油温火候，自己刷酱聊。经过这样的学习，学员就能踏实的掌握油炸小吃的全部技术诀窍和核心配方了。
五：我们教学的品种，已经有了十多种，其实足够满足顾客的需求了。但是，学员学习了这些品种，以后在经营中，可以自己大胆的探索，增加更多的食材来油炸哦。在以后的经营当中，遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力解决。厨圣坊愿和大家一起发展、成长，共同壮大。
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