咖啡店如何才能长久经营？核心要点就是抓住顾客。咖啡馆如果真的要抓住顾客，需要靠环境与产品来取得顾客的喜爱之外，还要看一个咖啡店老板是否能够真心、用心地关心每个客人。注意一些关键细节也能提供成功的机会。
1、环境特色
店面环境是咖啡馆的形象，也是吸引顾客前来体验的第一要素。大品牌可以靠知名度获得顾客，而壹咖啡也可以靠环境装修来吸引顾客前来体验。壹咖啡专业设计师可以根据加盟商的想法为门店进行设计效果的制作。吸引了顾客之后就要靠其他方面来抓住顾客的心。
2、产品要精
很多创业者觉得顾客喜欢去咖啡馆就是奔着咖啡馆的环境和氛围而去的，因此忽略了产品。但是想要顾客长久选择我们，对于产品制作就不容忽视。泡出一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求，所以咖啡出品一定要精。配备的其他西点，东西不再多，在于精。
3、不要机械化服务
咖啡馆每天都会接待很多的人，服务生难免会因为厌倦了重复的工作而变得有些机械化。面积更大，接待人数更多的咖啡店尤其如此。调动服务生的积极性和对他们的培训对于管理者来说就很重要了。用户体验也是增加顾客粘性的重要因素。
除了以上的三点，还有许多咖啡馆开店细节在壹咖啡等着各位有想法开店的投资人、创业者。门店经营很重要，把握关键细节才能打动消费者的心，也是维持他们忠诚度需要长久考虑的细节。壹咖啡也很希望能把这些经营经验交给每一位有梦想开咖啡馆的创业者，有需要详细了解的细节，可以拨打我们的热门资讯电话。
