茅台酒是国酒，有安全保障，其它中小型的酒厂只能通过 看酒色是否清澈透亮、看是否有悬浮物或沉淀、或者取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。也可以取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
这样原始的调查方法也是我们分析茅台镇原浆酒的依据之一。我们为了全面的了解不同酒厂的酒，做了一个品酒大会，让消费者品尝和专家一起品鉴酒的好与坏。在一百多家的品酒鉴定会中，以下是专业品酒师和普通品爱酒者，被认为是茅台镇原浆酒中比较好的。
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