重庆老火锅加盟行业在我国投资创业行业中的有十几年的历史。现在重庆老火锅加盟项目不单稳健发展，其利润率也是非常可观，更有着成本低操作简洁等优点。因此越来越多的朋友选择加盟重庆老火锅也是行业发展的必然趋势。那么，众多重庆老火锅品牌中到底选择哪一家比较有优势？
做重庆老火锅，味道是关键。而重庆十七门火锅一直致力于打造重庆最正宗的火锅，还原正宗重庆味道。火锅底料是火锅的精髓，因此重庆十七门火锅一直把锅底熬制作流程作为重中之重。
选材精细：精选上乘石柱红和求七星椒、陕西韩城大红袍、关岭黄姜，上乘牛油、郫县豆瓣、优质大蒜，独家秘制香料等上百种佐料经炒料师精工细火熬制而成为基础料；计量准确：好的火锅底料是有严格的配方的，各种食材的用量，都必须准确计量称重，否则炒出的火锅底料差异非常大；严格执行炒料工艺标准:比如制作火锅底料时，先要将辣椒用热水煮湿、花椒必须用酒泡湿，炒作火锅底料有着严谨工序，每个细节必须安照配方执行 否则火锅的味道就会发生变化；掌握火候：火锅底料在炒制辣椒时，用猛火炒干水分，待水分炒出60%左右时，就用中火、小火慢慢炒出香味，到达火锅最好的味道。
重庆十七门火锅精心制作的底料再加上新鲜丰富的食材与亲切优质的服务，让众多食客喜爱，重庆十七门火锅开一家火一家不是没有道理的。做重庆老火锅，味道是关键，重庆十七门火锅一直秉记味道是第一生产力的经营理念。每当有加盟商来重庆考察的时候，都是先尝味道，再谈加盟，重庆十七门火锅自信满满，诚意满满。
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