湖南哪里学卤菜的做法,江西卤菜培训学校
卤菜培训
一、味压群雄 小小卤菜蕴藏大商机!
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用的一类菜肴。熟食蕴藏着大商机,因为熟食的经营方式灵活多样,往往能根据市场变化及时调整,不断推成出新。在湘味源卤菜培训中心看来,卤菜更容易及时抓住风尚潮流,迎合大众喜好,及时推出能够满足顾客的需求的产品,从而快速获利。
湘味源卤菜培训中心指出,卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右,每天的营业额如果能在500元左右,每天的纯收入就能达到100元以上。如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店面恰当,每天的收入还要高出很多。
长沙湘源地教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习;2、保证核心技术配方无保留传授技术;3、保证学习中途不增加任何杂费;4、保证学员能够完全掌握核心技术;5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐;
二、湘源地卤菜培训课程内容
培训 种类 |
卤菜全套(鸭脖,鸭爪,鸭头,猪尾巴,猪耳朵,猪蹄,牛肉等。各类素菜包括豆干,毛豆,海带结,海白菜,藕片等) 酒糟系列和凉拌菜系列 |
培训 课程 |
1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。 2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。 3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。 4.老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。 5.老师教学员各种材料卤制的技巧。 6.卤水的保存、增香等后期处理。 7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。 8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
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长沙湘源地课程安排:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-30天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。
长沙湘源地上课时间:
上午9:00-12:00 下午13:30-18:00【节假日不休,每周一学员休息】
长沙湘源地学员就餐:
考虑到各地饮食差异,在学习期间,提供中餐,学校周边有众多食肆,丰俭由人,非常方便。
长沙湘源地学员住宿:
<套餐1-非空调> 30元/天,——集体宿舍(上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器、wifi网络、专人打扫、干净卫生)湖
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