近两年来，中国的咖啡面包市场发展迅猛，各大超市、住宅区、车站、学校周边、商业区出现了各式各样的咖啡面包店，2013年我国咖啡及面包市场规模达到550亿元左右，其中咖啡市场规模达到360亿元，同比增长18.5%。
据统计，我国咖啡市场的年人均消费能力达30杯左右，欧洲等发达地区人均消费量达到300杯，其中法国人均消费量达到400杯，就咖啡人均消费量来看，台湾达到50~150杯，而大陆咖啡人均消费量仅20杯。可见，我国咖啡烘焙市场容量增长率近30%，在华南、华中地区增长速度甚至达到50%，开间咖啡店逐渐成为当下流行的投资趋势。
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