说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的
红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的
重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。著名的重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。麻辣时光为满足广大消费者的口味，其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。麻辣时光酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。绿色健康。雅之食企业是一家成立于2008年的集品牌运营、物流配送、生产研发为一体的大型餐饮服务集团公司，总部设在广州，位于白云大道北770号汇金广场，并下设南京运营中心。旗下主要运营：吉菓菓冰淇淋、Royaltea皇茶、泰芒了、至尊堡汉堡、
麻辣时光串串香、大块头炸鸡排、凉先绅奶茶等多个知名品牌，自投放市场以来，口碑相传，深受消费者和加盟商的青睐。
