喝咖啡补充人体所必需的烟酸
2018-01-05 20:38
来源：项目加盟网
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蓝山小镇咖啡厅
投资金额：3-5万
企业名称：昌定餐饮管理有限公司
喝咖啡可以为人体补充多种营养物质，咖啡中的维生素B3是B族维生素中人体需要量多的，它是维持人体消化系统健康的维生素。
维生素B3又称作烟酸、尼克酸，生咖啡豆中含有丰富的烟酸前体物，在200摄氏度中加热20分钟，很容易转化成烟酸。而200摄氏度也正符合咖啡豆焙炒的条件。每100ml咖啡液中的烟酸含量可达到0.8~1.6毫克，足够身体所需。
从营养学角度来看，在生咖啡豆的焙炒过程中，高热、高氧环境会造成咖啡豆中维生素的破坏，但是烟酸除外，而咖啡中的烟酸却会稳稳地留在其中。
喝咖啡是一种很好的烟酸补充来源，喝一杯咖啡，一天的烟酸需要量也就差不多了。
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