哪里有学做牛肉粉，学牛肉粉要多少钱
长沙湘源地小吃技术中心
食品介绍湖南米粉（含牛肉·牛杂），俗称“湖南米粉”，起源于清朝雍正年间，沿袭至今已有几百年的历史了。据传，早在清朝雍正年间，当时实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到湖南的常德市。地处洞庭湖区的常德人以食大米为主，可是这些少数民族人怎么也难以忘记故乡的清真牛肉面的口味，于是他们便创制出了有湖南特色的牛肉粉和面。起初牛肉粉面的口味逐步改变了原有的做法，形成了湖南当地人普遍喜食的香辣牛肉粉面，也就是现今的湖南（牛肉·牛杂）米粉。
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津市牛肉粉培训品种：
香辣牛肉（粉、面）
牛杂牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
红烧肉（粉、面）
红烧排骨（粉、面）
木耳肉丝（粉、面）
虎皮鸡蛋（粉、面）
炒码粉培训品种
炒码辣椒炒肉（粉、面）
炒码鸡杂（粉、面）
炒码肥肠（粉、面）
炒码猪肝（粉、面）
炒码猪舌（粉、面）
炒码鱼丁（粉、面）
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长沙米粉教学内容：
1、中草药的认识、挑选、配比及初加工；
2、湖南牛肉粉高汤的配方与熬制技巧；
3、湖南牛肉粉的配方与熬制技巧；
4、牛肉、牛肚、等加码的卤制方法与技巧；
5、高汤、肉质等汤料的保存；
6、经营湖南牛肉粉店常用设备及调料采购信息；
7、开店指导：店铺选址指导等；
8、店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流
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