现在加盟什么小吃比较好？麻辣时光酸辣粉的出现满足了大家快节奏的生活，因此麻辣时光酸辣粉加盟市场的火爆程度也是与日俱增，但是对于投资开麻辣时光酸辣粉加盟店的商家而言，广阔的市场前景势必就会带来激烈的市场竞争，那么经营好麻辣时光酸辣粉加盟店需要注意哪些问题呢？不知道答案的朋友就赶紧来看看雅之食餐饮加盟总部小编以下解析吧！
1.定位不清，产品不聚
产品是麻辣时光酸辣粉加盟店的核心，定位更是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足重庆酸辣粉之后，往往忽视这个问题，前期考察多家麻辣时光酸辣粉加盟店，发现这也好、那也好，于是就统统都拿来用。殊不知，产品太多反而会影响经营，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的。另外，产品太多还会增加后厨采购运营成本。没有清晰的定位，想把产品卖给所有的人，是不现实的。
2.缺乏创新，害怕改变
所有行业都随着网络时代的来临在不断地发展和改变，每个重庆酸辣粉加盟店都应该有创新、发展地意识，太过陈旧，落后市场，最后一定会被市场淘汰。85后和90后瞬间跻身为重庆酸辣粉市场消费主力军，他们所接触的东西都比较新颖，都偏时尚，而老式陈旧的经营、运转，都无法吸引新消费主力军。
3.不懂营销，只管打折
很多重庆酸辣粉加盟店的经营者都不懂营销，思路老套。如今的重庆酸辣粉“酒好也怕巷子深”，营销很重要。打折不到万不得已真的不能用，这样不仅让重庆酸辣粉加盟店掉价，对生意的影响也是巨大的。重庆酸辣粉加盟店越打折就越脱离不了打折，陷入打折的漩涡中，最后把自己拖垮，打折从来就不是一种吸引人气的稳定手段。
4.人员难招，忽视服务
重庆酸辣粉行业是最典型的服务行业之一，服务向来都需要首当其冲，可现在服务员难招，即使人招来了，没有培训就直接上岗。很多重庆酸辣粉加盟店错误地认为，只要产品好吃就行了，服务顺其自然，甚至用“半自助服务”来掩盖服务方面的缺陷。人员难招是实际情况，但不能以此为借口，忽视服务。
5.依赖外卖，治标不治本
越来越多的重庆酸辣粉加盟店纷纷考虑外卖，当然重庆酸辣粉加盟店做外卖绝对是一条不错的出路，但是要注意的是，各大外卖平台只是增加了发展一条道路，并不能解决所有的问题，它是“锦上添花”而非“雪中送炭”。
