苏兴蓉，1988年提前下岗，她说，下岗后啥子都不懂，每个月才领200多元的生活费，还要照顾孩子上学，生活可想而知。当时，我们一家每天只有2元钱的菜钱。记得那年夏天，我用5角钱给孩子买了一块西瓜，大的那个孩子吃上半截，小的那个孩子吃下半截，留下1元钱买菜，最后存5角钱，就这样过了一个夏天。但是，生活总不能始终这样啊？后来，我又去卖过鞋子，卖过布，卖过铝锅，给别人打过工，到最后好不容易才挣了3000元钱。但我始终不满足，一直在想：别人为什么能挣大钱而我却不能？虽然有了3000元的积蓄，这又算啥？于是我就发誓一定要当老板！
1989年初，“苏大姐火锅店”开业了。这对于苏兴蓉来说，可谓成功与失败的关键。苏兴蓉介绍说，开始的时候很困难，一天几乎只卖20多元钱，有时还会挂白旗。这时我又有点后悔，但我一直很佩服阿信，她开始不也遇到很多困难吗？最后为什么又成为大富豪呢？贵在坚持！于是，我咬紧牙关，努力改善经营管理上的不足，从菜的质量、价格、品种一直到服务态度，都做到让顾客吃得放心、吃得满意、吃得舒服！这样过了一段时间，生意大有起色，顾客越来越多，在实力最强的时候又开了两家分店，生意都非常好。
苏兴蓉出名了。但她始终没有忘记她的下岗姐妹们。先后对下岗工姐妹们免费培训火锅配料技术、经营方法和选菜品方法，并勉励下岗工要自立自强，“前途无限好，路就在脚下”。
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