重庆正宗老火锅加盟有哪些品牌？吃火锅时如何辨别锅底油的好坏？火锅是人们在寒冬里最好的搭档，下班后约上三五好友，围着火锅桌点一口红油翻滚的火锅，点上几分爱吃的菜，简直不要太舒服。不过随着火锅店不断爆出的安全问题，人们对于火锅就餐也开始担心了起来。
重庆正宗老火锅加盟有哪些品牌？那么如何从火锅店的锅底中分辨出火锅店用的是不是地沟油呢？重庆山城言子老火锅就为大家总结了几点可以分辨的小方法，希望可以帮助大家对锅底进行分辨。
一、可以通过看颜色。主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽暗淡混浊，略显暗红色。
二、可以通过闻气味。如果地沟油的加工工艺较低级，可以闻到酸腐气味。
三、可以通过尝味道。地沟油会发酸，有哈喇味，还可能有焦味。
四、可以通过测水量。地沟油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，就很可能是不合格的油。
五、可以通过查渠道。市民在购买食用油时，可以向销售商询问并确认食用油的进货渠道。
六、可以通过问价格。食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。
重庆正宗老火锅加盟有哪些品牌？以上是重庆山城言子老火锅为大家总结的分辨火锅锅底的方法，重庆山城言子老火锅一直严格把控质量，对每一道香辛料、每一个操作步骤、对每一道菜品都进行严格的要求与检查。做让消费者放心的火锅，让火锅加盟商信任的火锅，是重庆山城言子老火锅的责任与义务。
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