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啤酒鸭火锅培训;资深餐饮人总结的现代营销概念
时代的脚步一直在前进，很多资深餐饮人已经感受到餐饮行业的变化，而要把我这种变化，就必须运用市场经济理论，结合餐饮行业的实际，总结出现代餐饮的全新概念，加以理解和运用，让餐饮企业在市场激烈的竞争中立于不败之地。
分析定位消费群体
一个餐馆只能适应一部分顾客的需求，所以必须分析自身的能力条件，分析对本企业有威胁的竞争对手，慎重确定本餐馆的顾客群是谁，然后就要瞄准目标市场，塑造独特的形象和个性。
我们知道不同的顾客群体对餐馆的形象和个性的要求是不同的：以家庭消费为主的餐馆，在菜式上就要以家常菜为主;而追求地位感与品质感的餐馆，就需要设立门槛，只接待有一定层次的顾客，在服务上要满足消费者的地位感;以休闲消费者为主的餐馆，就需要营造一个愉快的轻松的休闲环境和气氛。
卖的不是菜而是用餐体验
现代餐饮概念中另外一个很重要就是餐馆要明白自己为顾客提供的“产品”到底是什么。传统的观念认为餐厅就是提供饮食的地方，而新概念则这样认为：餐厅应该提供给顾客一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的环境，包括文化气氛、亲切语言、步骤程序、工作效率、与顾客的沟通交流等因素，形成一个餐馆区别于其他餐馆的总体的价值。
所以说现代餐厅卖的将不仅仅是美味的饭菜，而更多的是提供满足消费者生理与心理双重需求的用餐体验。
学会主动营销
谈到传统餐饮的经营套路，“酒香不怕巷子深”一句话就可以大致概括，而现代餐饮要求餐厅必须学会主动营销。在互联网这个信息爆炸的时代，被动地等待顾客上门是不可取的，必然会被先知先觉的同行所击垮。纵观当前餐饮市场，在大众点评、美团等团购平台获取流量的餐厅不胜枚举，而外卖O2O平台也开展得如火如荼，实现线上线下同步运营，主动营销“走出去”的重要性可见一斑。
啤酒鸭火锅品牌简介
知己知彼才能百战百胜，要想在加盟路上走得更顺畅，就一定要对所加盟的品牌有详细的了解，今天小编就为您介绍一个火锅加盟品牌——食美味啤酒鸭火锅。食美味啤酒鸭火锅隶属于食美味岭啤酒鸭餐饮连锁有限公司，从创立至今，一直都是火锅行业内的一线品牌，其经营的啤酒鸭火锅等受到广大消费者的一致好评。食美味啤酒鸭火锅不仅品牌知名度和美誉度高，品牌总部的实力也是很雄厚的，总部为投资者提供的加盟政策也非常的丰厚，在为投资者提供创业机会的同时，也考虑到了投资者的创业难度，会在不同的方面给予适当的扶助和支持，为投资者的创业保驾护航。有想法的朋友们快点行动吧，现在加盟苗食美味酒鸭火锅，踏出自己创业梦想的第一步吧！
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