创造出特有香辣特色口味。香是发自肉质的自然香和三十多位中草药卤制综合出的特别香,也叫鲜香,口感是吃到嘴里,特别有回味,吃完后,骨头里也有特别香味,它辣嘴不辣喉;辣是入口不辣,越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干,久吃不腻、回味无穷!
特点:香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列,以辣、香、鲜、嫩口味特点,久吃不腻,深受广大美食客的喜爱。
配制:精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。
我们承诺:
学习期间不限学时,随到随学,均由学员亲手实操练习!入学即签合同,3年内免费复习
所有学员,可事先免费品尝味道,满意后再报名
学习期间免费提供工作餐,所有食材都可享用!
学成以后,我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略,并提供一切所需原材料的采购清单和渠道!<<——(划重点)
广州味之兴小吃培训合作方式:
一. 精武鸭脖培训学习,包含技术转让、教学材料、技术升级、增值服务等全部。培训时间 随到随学,3-5天左右,学会为止。
二. 精武鸭脖加盟店 可享受以下服务
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营销方案优势
全方位培训优势
选址指导,店面设计优势
运作模式优势
新技术开发优势
区域保护优势
8,开业师傅上-门指导服务。
如此好项目你还在等什么,报名从速,席位稀缺,额满即止!
制法:
1、 腌制:(除去腥味)(除去油脂)
2、 卤汁制作:(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和谐统一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的卤汁香味可直入骨内,)
3、 卤制:火候的把握是保证鸭脖紧致有型,入味十足而耐嚼的关键。
中药材及其各种调味品的正确使用,鸭脖加工制作的全Tao工艺配方用量及整个工艺过程,理论与实际动手操作相结合,包教包会,提供各种原材料的采购渠道,及经营选址与开店营销方案。鸭脖系列品种:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鸭肫。培训说明:以上各项,均有秘制的独特技术配方,特殊的制作工艺。
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