奶奶口味蛇的营养与功效
2018-04-04 09:03
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蛇尖上的味道
投资金额：10-20万
企业名称：江西快乐老家餐饮连锁管理有限公司
蛇肉含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所必须的8种氨基酸，但这8种氨其酸人体本生是不能合成制造出来的，必须从食物中摄取，而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。另外，蛇肉中还含有一种叫谷氨酸的特殊物质，它具有增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A，维生素B1、维生素B2等微量元素。
蛇胆、蛇血、蛇毒的食疗功用。蛇不仅肉可以食用，它的胆、血、毒等都有一定的食疗和药用价值。蛇胆能起到搜风去湿、清火明目、止咳化痰的功效。蛇血也是一种很好的食疗物品。它不仅可以做为肿瘤辅助改善的用药，而且蛇的血有一定的强身健体、促进活力、养颜美容的作用。
除了蛇肉、蛇胆、蛇血、蛇毒外，蛇油可称为"保持青春的最佳良药"，我国中医就用它外用改善冻疮和烫伤等；蛇骨、蛇皮也有美容的功效。
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