烤冷面发源于黑龙江，但是烤冷面开始兴起实在2000年前后，有碳烤、铁板烧和油炸三种，味道各有差异，目前主要用铁板和油炸烤冷面的成本低，味道好，现在大部分商贩用的都是后期特制的烤冷面，可以直接食用非常柔软。
烤冷面，东北一带特色小吃，主要聚集在各大夜市，学校附近，农贸市场，深受大家的喜爱。烤冷面对 火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢硬一点,这对加水与大小火的是分不开的,特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了!
哈尔滨烤冷面是黑龙江省密山市那里的地方特色小吃。起源于黑龙江省密山市。烤冷面的成本低，味道极棒,所用的面早期为普通的冷面，后期使用特质冷面，比一般的要薄、软、且加工后不需要经过晾晒过程，可以直接吃，烤冷面是现在非常火的一种小吃美食，大江南北都有它的身影，是经营创业不错的选择。如果你想学习烤冷面的制作就!详情可来电咨询。
培训地址：
地点：北京市朝阳区城环城创意园8 分部：山东济南市槐荫区阳光100
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烤冷面特点：容易学、上手快、投资小。味道老少皆宜，利润还可观，适合年轻毕业等人创业，如果你怀揣梦想，有着积极创业的心，那就来，保证让每一位学员通过学习实践、掌握一门实在有用的技术，我们长期致力于各种小吃的培训，专业的老师，正宗的技术，我们更专业!
培训项目：烤冷面
培训内容：冷面与配料的制作
我们的优势：
1、全年都可培训，每天的9-17点钟，随到随学
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辛苦打工不如自己学门技术创业，而餐饮小吃就是很不错的选择。如果自己不会技术，可以通过到正规的餐饮培训机构来学习，短期的培训时间，就可以学会。想要学好技术，一是要选择正规的培训机构，二是要到实地考察公司，看技术是否值得学习，餐饮培训学校，各种创业小吃美食技术培训，学前可以考察参观，口味可以品尝，满意再学习。
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