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(1)酱猪头肉介绍:
A.酱猪头肉是一道美味可口的汉族传统名菜,鲁菜、山西菜等菜系都有自己独特的烹制方法。
B.主要特点:
酱猪头肉制作简单,营养丰富,口感良好,肥而不腻,瘦而不柴,咸鲜适口
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猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜,有着丰富的营养价值。
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