快餐行业的市场很大，而且为了迎合消费者和投资者的需求，现在快餐市场上也出现了很多知名品牌，带给加盟商很多的商机。快餐店是现在餐饮市场上比较受欢迎的一个美食项目，它的到来，给更多的上班族带来了便利，以及多样化的选择，加盟这样的项目可以让你轻松的体验到不一样的享受。下面是小编针对小鲜炖肉中式快餐店经营技巧的介绍，一起来了解下。
其一，选址
快餐店注意事项，“边”是指一条街两端的铺位处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密集度停留的地方，商铺生意由此兴旺。"草肚皮"则指街的中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重。
其二，选低不选高
顾客在店铺内行走购物为省时、省力，往往不愿向楼上走，因而店铺低层往往比其它楼层创造更高的营利。为此，在择铺时，选择一、二层比选择三、四层店铺要更具有经营上的安全性。换言之，一个商业楼的层高与其经济效益成反比关系，即楼层越高，销售越低，从而利润就会越少。这是由顾客的购物习惯与消费心理决定的。
其三，店铺离公交站点越近越好
开快餐店注意事项，国外称之为“tod”导向，即商铺经营受制于公交线路。因为，公交站点汇聚人流，周边的店铺自然会受到青睐。商铺投资者在投资之前，要首先了解城市，特别是该区域的未来规划信息，而公交规划是其择址的基本依据。
其四，社区内的商铺更具投资价值
社区是居住人群常年生活的空间，因而抵近消费地的社区商业能够提供充分的便利性，使商铺投资的安全性和营利性大为提升。当前的问题是，新兴社区入住率偏低，使消费规模难以支撑商铺经营;社区商业规模往往大于社区需要。但是，从长远看，社区商业的远景向好，因而，把握有利时机进入可以保证商铺投资坐收长期稳定回报。
其五，店铺与商圈要求相吻合
一定的市场空间对业种、业态的组合有客观要求，只有适应才能使经营顺畅。一般而言，现有商圈内对零售、餐饮、娱乐、修理等业种要齐全。对业态的需要则视消费人群的多元化差异而定。因此，投资商铺之前，投资者需了解这些具体情况，进而确定自身店铺未来要做的行业以及不同的业态，才能使经营具有针对性。
其六，了解城市及区域规划
规划是对未来发展的远景描画，从而改变未来城市在空间上的格局，使某些市场由此繁荣或由此变得冷寂。这种大背景、大环境的考量，是投资者在局部市场选择的先决性条件，否则一铺不但养活不了三代，反而成为三代人的负担。
在现在的餐饮市场中，各种有前景的项目很多，但是只有找到适合自己的项目才能更好地在市场上立足，快餐店就是行业中非常有实力的一个项目，用自己的特色征服了消费者，所以现在加盟小鲜炖肉中式快餐店能够在市场上面更有销量!
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