来到重庆，你可以不赏夜景，也可以不看美女，但不可以不吃火锅！营养美味，味道霸道，吃起来暖人心脾的火锅一直是很多人的最爱。地道的重庆火锅不仅重庆人喜欢，而且外地人也喜欢，甚至专门到重庆旅游，只为吃上重庆最正宗，最地道的火锅，那么重庆最好吃的火锅是哪家？有这样一个品牌，名字叫情满山城老火锅火锅。之所以提到，更多的是因为它的历史性、它的匠人传承、甚至是它在当代餐饮行业中作出的一系列创新。据说，差一点就登上了舌尖上的中国纪录片。
重庆情满山城火锅，据说从上世纪的八十年代就已经出现了，被称为重庆正宗老火锅的代名词，曾经是朝天门码头附近一家几十平米简陋的火锅店，凭借出众的口味在重庆可谓是无人不知，无人不晓，如今，过情满山城老火锅的历史早已与重庆火锅历史相融合，成为其重要的组成部分。随着时间的沉淀，30多年的不懈努力，情满山城老火锅保留传统老火锅精髓，同时为了更适合现代人的口味需要，数千次的配方调试和锅底炒制，让这个老字号老品牌焕发新的生机，演绎了一场匠人传承。
红油锅底作为重庆老火锅的灵魂，一直是各大品牌竞相发展之地。情满山城之所以味道独特，因为所选食材全部来自于国内黄金产区，以更好的品质保证更好的出品。河南内黄新辣椒，由纯正的牛板油完全炮制;辅以茂县大红袍花椒，炒制色泽红润油亮，沁出鲜辣爽口，麻香四溢。同时，遵循古法配方，以传统炒料工艺进行锅底秘制，重要的几味调料，只有过情满山城的老师傅才能调制，且有一个习惯，必须要沐浴后才能进入操作间。
重庆最好吃的火锅是哪家？当然是情满山城，情满山城老火锅虽然创立于重庆，但加盟店却遍布全国各地，它的历史性、它的传承性，已经成为人们津津乐道的话题。人们不分地域，留存和传承着食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。相信在未来，有更多过情满山城这样的传承品牌走向新的舞台，展现传统餐饮人的匠人精神。重庆火锅加盟选过情满山城。
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