粉面食品是早点快餐中不可缺少的主导饮食，自古至今如此。在北京粉面馆中，有牛肉面.热干面.必将少不了炸酱面，这是绝对没有错的!老北京炸酱面具有面条柔软，色浓鲜香，味美可口，常食不厌等风味特点。
从老北京炸酱面情况来看，对于目前没有进行实际操作的小本投资者来说，已经创业的投资者心理显然更加成熟。立足于自己的现实情况，改变对于小本行当的一些固有偏见——小本鼓捣不出大事，显然是目前绝大多数小本投资者要跨过的一道门槛。
炸酱面的营养价值：
炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，无锡三兄炸酱面休闲食品的当家品种，只要口味好，选址得当24小时都可经营，是一个永不过时的食品。特色小吃培训美食“无锡三兄炸酱面”就是选用普通的面条，采用奇特的配方技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸酱面条，开遍各地大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火。
当然，需要注意的是:因为猪肉不宜与一些食材入牛肉等等食材一同同食。所以在做炸酱面的时候要避免使用上述原料。此外，食用以猪肉为原料的炸酱面后不宜喝大量的水。按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量有点高，因此肥胖的人最好尽量少吃。新鲜的蔬菜作为"面码"是非常必要的，搭配新鲜时蔬的炸酱面才能被称之为健康的美味。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。
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