中国菜肴是由历代宫廷菜,官府菜及各地方菜系组成.主体是各地方风味菜.其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,堪称世界一溜.各地方风味菜中著名的有数千种,它们选料考究,制作精细,品种繁多,风味各异,讲究色,香,味,形,器俱佳的协调统一,在世界上享有很高的声誉.小炒菜肴经过长期的发展和提高,融汇了灿烂的文化,集中了各民族烹饪技艺的精华,使中国菜肴形成了具有民族风格的特色.中国菜肴的主要特点有以下:中国菜肴很注重在色,香,味,形,器,的总体协调.因此具有外形美观,滋味调和,色泽艳丽的特点,另外小炒菜肴十分重视味的作用,以味为本,充分利用烹调技术,使菜肴适口,并五味调和.特别是在花色拼摆,食品雕刻上更是完美的结合.2小炒菜肴的配料巧妙,主要体现在取料广泛,无论是"天上飞的,还是地上走的,水里游的,土里长的"都可以拿来做菜.广泛的选料,使中国菜肴更加丰富多彩.
炒菜几乎人人都会油一热菜倒进锅里，然后不停翻炒至成熟加调料即可，这种简单的炒菜方式已经让食客厌倦了，再怎么样也炒不出花样，还是那个老味道，不免让人产生味蕾疲倦，如果你想炒出来的菜更美味，你的炒菜技术想更上一层楼的话来培训学校学习吧，来学习提高你的炒菜质量更是好吃又简单，适合保姆以及家庭主妇想学做菜的人，包括家里的小孩子不想吃饭等人群。
现代人工作压力大，生活节奏快，特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体，特色小炒爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小炒其灵活的特色也正好符合人们的需求。小炒店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局限、口味多变、生产快捷、技术可控性强,小炒店中高低档次都有，甚至 无装修露天营业,无论在菜市场、学校、工厂还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个绝佳选择!
而小炒就是利用.大众化的食材，在.短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，快速的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。
培训项目：家庭小炒、特色小吃面点
加盟内容：小炒肉、宫爆鸡丁、麻婆豆腐、凉菜、拼盘等等、面点：大饼、葱花饼、千层饼、馅饼、酱香饼、手抓饼（大张的）花卷、等等
培训时间：每天9点到17点，随到随学，学会为止，不限制时间。
培训方式：师傅一带一教学，师傅包耐心专业，不用担心学不会。
培训地点：总部北京、分部济南（北京包吃住，济南包吃不包住）
备：1、一对一辅导，全程都可自己动手操作，师傅专业耐心指导，学的正宗、踏实、安心
2、我们对培训内容绝不私藏，包您学的正宗、学的轻松、学的放心，我们以学员为中心
培训地址：
地点：北京市朝阳区城环城创意园8 分部：山东济南市槐荫区阳光100
来学习不需要有多高的基础即可学习的技术，学会后可以有较高的制作水平，可以自己开个小饭店小餐馆，快餐店，街边小摊等生意，随着生活节奏的加快，越来越多的人饭点选择吃快餐，快速又美味节省时间是许多人的不错的选择，快餐店也是很赚钱的一种行业，味道才是重点，现在快餐店很多，可是想脱颖而出，只有味道好吃了才能吸引顾客，的师傅都是很多年丰富经验的大厨，做出的菜自然也是美味诱人的，不放心来品尝参观，之后再决定也不迟，不会耽误你多长时间，选择一家正规的培训学校才是重点!!!
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