烤冷面，烤冷面小吃培训学校，如果你想加入餐饮行业。那首先的经营项目应该都是小本投资创业项目，烤冷面必须有自己的特色才能站稳脚步，到考察健康营养的烤冷面，开一家火一家，排队购买，生意火爆。
烤冷面做法：
将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口）
烤冷面经营利润分析：
一份烤冷面，不加火腿肠的是5元，加上火腿的是的6元，三四分钟就能做出一份烤冷面，一个小时大约就能做出二十多份，十份5元的，十份6元的，一个小时销售110元，一个冷0.3元、鸡蛋0.5元、调料0.2元，火钱、0.5元。一份烤冷面成本在1.5元，二十份成本在30元，利润就在80元左右，可以抽空在夜市，车站经营，一天做三个小时都赚钱的小吃。
最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放两个铁帘子，两个铁帘子中间夹着原料烤，边烤边刷油，烤好后刷酱汁，后来才演变成用铁板烤的。现如今烤冷面已经成功进入很多城市，但是当人们问起这种小吃产自哪里的时候说法都很模糊。
餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任。专心致力于饮食文化的传播与推广，秉承诚信创新，专业务实的经营理念。拥有全国各地独具特色的地方小吃和专业的美食技术。是您拥有选择创业，开启创业之路的不二之选。
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