2017年11月23日手打牛丸代表着广东的手艺传承，在成都，也有一门手工传承技艺，家喻户晓，这就是——手工肥肠粉。
成都人吃肥肠粉，无论是小时候抹着鼻涕，还是长大后西装革履，都可以随便在路边坐下来，吃一碗肥肠粉，一定要配个锅盔，再给自己加两个节子！这才是成都的独特味道。
一百年前民国时代的成都，还有绵延不断的城墙。街道两旁还是是木墙青瓦，偶尔可见两层楼的平房。斑驳的街道上，已经可以看见有人挑担摆摊售卖肥肠粉。那时候来一碗油汪汪红亮亮的肥肠粉，就足以能解一解成都人对辣椒的馋。
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