火锅作为重庆必吃的美食，吃法是很有讲究的
重庆美食界什么最出名？火锅最出名；
重庆什么行业生意最火爆？火锅餐饮；
中国哪里的火锅味道最好？重庆的乱劈柴老火锅是味道最好的。
以上的问题是我们经常听得到的，重庆火锅在美食领域确实拥有着绝对的话语权，作为重庆的热门行业和重庆必吃的美食，火锅在吃法上是很有讲究的，重庆乱劈柴老火锅将自身所了解的火锅吃法归纳为以下几点：
1、吃火锅需要尽量去选择新鲜食物。
如饺类食品及丸类食品等加工食品的油脂及盐份比较高，我们应该选择减少摄取。
2、吃饱即可，勿贪吃。
虽然火锅的热量比一般油炸、油煎、热炒低，但吃多了易过量，就容易导致发胖。
3、先菜后肉。
进食时我们应该注意食品顺序的问题，细嚼慢咽是养成易瘦体质的好习惯。
吃火锅时进食顺序要注意，首先细嚼慢咽是养成易瘦体质的好习惯。开始吃火锅时，作为重庆口碑前十的火锅之一的重庆乱劈柴老火锅建议大家先吃多种蔬菜类食品进行垫底增加饱足感，接着吃一些菌类可达到减少热量的摄取的目的。
4、汤底不得碰。
火锅的高汤虽然美味却是造成人体发胖的最大主要因素，火锅煮到最后，油脂与海鲜精华都溶入在汤里，用最后的汤头再熬粥或冬粉吃，最容易让人体增胖!选择清水或者清汤锅底辅以中药材来炖煮，健康又养生。
5、酱料选择。
火锅减肥的关键在于沾酱，吃多了沾酱就会摄取400大卡，如果不想最后痛苦减肥，务必少吃沙茶酱、豆瓣酱和辣椒酱。
6、饮料和食物不能混着吃。
用餐时喝饮品会破坏我们自身消化食物的能力，喝过多的含糖饮料，火锅与气泡饮料是人们通常选择的绝佳搭配，让人无法抵挡!但为了你的身材还希望不要这样吃。
7、选择天然具有瘦身功能的淀粉。
含有维生素C的马铃薯是很好的食物，马铃薯不会因为加热而导致营养的流失对人有没眼的作用，适量控制食入量对人体是有好处的，一餐只吃半个为最佳。
重庆必吃的美食，火锅是人们很喜欢吃的，一些怕吃火锅长胖的人只要把握好上述的几点是可以帮助你保持好身材的。
要想吃不胖，就来乱劈柴。
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