重庆火锅，又被称之为“毛肚火锅”和“麻辣火锅”，是明末清初时朝天门码头与嘉陵江畔的船工纤夫兴起的一种粗放餐饮方式。后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。要问现在重庆什么火锅最有名的话，当然是传统的重庆老火锅——麻辣火锅。
重庆朝天门防空洞火锅就是一家专注于做重庆老火锅的店，也正在是因为它传统地道的麻辣鲜香口味，成为了重庆最有名的老火锅店。重庆朝天门防空洞火锅采用牛油、郫县豆瓣、干辣椒、茂汶花椒等多种原材料，来熬制出麻辣鲜香俱全的重庆老火锅，并加入罗汉果、丁香、灵草、桂皮、栀子等50多种中药材，在保证重庆老火锅味道的同时，又保证吃了之后不会上火。
重庆朝天门防空洞火锅的装修风格也是让众多人喜欢它的原因之一，没有过多的繁琐装饰，采用现代简约风格，店内整体是小清新风格，不会给人很繁重的感觉，反而是让人看一眼就觉得格外的清爽，周围适当的摆放一些干花，时不时的有一股淡淡的香气飘来。大多数的消费者来我们店里吃火锅的另一个目的，就是美美的拍几张照片。
重庆朝天门防空洞火锅真正的做到了，以消费者的为核心，做消费者喜欢的品牌，以味道征服消费者，让消费者自愿成为我们品牌的代言。重庆朝天门防空洞火锅自1983年创立到现在，因其正宗的重庆老火锅味道成为重庆最有名的老火锅店，现在在全国各地的加盟店已经达到400多家，我们相信在未来的日子，我们会越做越好，会有越来越多的消费者成为我们的忠实粉丝。
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