学习正宗重庆小面技术哪里学？
【湘源地项目介绍】
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。
【湘源地培训内容】
1、香辣红油制做技术。
2、高汤的熬制技术。
3、煮面技术。
4、绍子炒制技术。
5、包含品种：24种特色经典面
干拌类：老成都担担面，宜宾燃面，金香素椒面
清红汤类：招牌牛肉面，回香排骨面，红烧肥肠面，姜鸭面，酸菜肉丝面，酱香杂酱面，
清爽鸡蛋面，泡椒鸡杂面，麻辣重庆小面，豆香豌杂面。
抄手类：大骨抄手，红汤抄手，藤椒抄手，老麻抄手。
米粉类：杂酱米粉，排骨米粉，肥肠米粉，牛肉米粉。
赠 送：价值千元的 成都酸辣粉，四川凉面，特色泡菜技术。
面条制作配方技术。
6、赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。
7、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。
8、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。
9、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
【湘源地课程特色】
重庆小面全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。
【学校优势】
当你正想创业，而不知选择何种行业时，湖南湘源地餐饮管理有限公司现为你指引一条捷径绝对不会让你走弯路，从而让你摆脱贫困，迅速致富。
湖南湘源地餐饮管理有限公司服务和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可摆摊经营，灵活性强，小本投资，就可以实现创业当老板的梦想。我们中心推出的小吃项目，是创业热门，市场大，投资小，回报快，低风险，让你当月投资，当月营利，次月收回成本。深受中小投资者的欢迎。
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