黄焖鸡米饭菜系传承鲁菜之经典，着 重于煨、焖、炖、扒等秘传烹饪技法，其经典菜品以黄焖鸡为出名.。
饱嗝庄黄焖鸡米饭加盟总部为了推广正宗鲁菜之口味，并保证经典菜品黄焖鸡质量和口味的统一，实现中餐式的快速化、规模化、实质性的连锁，饱嗝庄黄焖鸡米饭加盟公司专门组建了的技术研发和特色攻关小 组，由经验丰富的特级鲁菜大师和具有连锁品牌知识的推广专职人员相结合，针对传统特色菜品进行了量化及定标工作，并探索出具有西餐模式化的，中餐标 准化、规模化的推广新形式。
经过反复试验和测试，对主料、辅料、调料进行了具体到毫克的量化，制定出精细的投料标准，饱嗝庄黄焖鸡米饭加盟真正实现了具有福泉吉特色的，菜品质 量、口味的一致、新套餐品种的新颖，及服务顾客至上的新连锁特点。在快餐式的中餐发展史上具有的推翻传统意义。
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