新鲜的鳗鱼，加入特色蒲烧酱汁，米饭粒粒如珍珠又有粘度，米粒和酱汁若即若离，交相辉映，闪耀着琥珀一般的迷人光泽，营养丰富，鲜香可口。海苔、米饭、鳗鱼是这道菜的主要食材，米饭带有樱花粉的甜香！鳗鱼肉没有腥味，大块入口，加上特调沙拉酱，入口是化不开的浓郁，一点也不腻！公司白领、市区居民、时尚青年、学生老师、企业职工……人人爱吃下午茶、开业活动、公司活动、展会、会议……无处不在。
学校、小区、商圈都可，有人流就可作为选址20平米以上就可开店，减少租金，减小压力环境是消费的一大因素，井上村舍轻奢环境，符合现代餐饮潮流，备受食客喜欢井上村舍入驻多家外卖平台，堂食+外卖双线经营，消费群体更广阔。
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