土豆粉是我国的一道传统小吃，从明末的宫廷传至民间，三百年来，受到天南海北的喜爱。土豆因其脂肪含量小、热量低、利消化等优点，越来越受到人们的欢迎。
土豆粉终究还是一个细分领域，比较知名的品牌有姐弟俩和巨有味，到底哪一家的更好一点，我们用一个关键指标——味道来对比一下。
做餐饮最重要的是什么——位置，what，难道不是味道为王吗?
店铺选址失误的，最后大多关门止损了，but味道仍然十分重要。
不管是刚步入餐饮这一行的人，还是入久经沙场的人，只要身为餐饮人，第一想法都要想生意好，必有有味道。（好味道只是生意好的一个充分条件，好位置才是必要条件）
所谓众口难调，不能以个人口味来断定谁的好吃，我们只能客观地把姐弟俩和巨有味两家土豆粉品牌的口味列出来，供大家参考：
姐弟俩土豆粉：
三大类，10种口味
原味土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、酸辣土豆粉;
卤蛋土豆粉、牛肉土豆粉、菌茹土豆粉、三鲜土豆粉;（这4种就是在原味的基础上放点配菜）
自选土豆粉，炒土豆粉;自选配菜还是挺个性化的，炒土豆粉应该是本地化的创新。
巨有味土豆粉：
也是三大类，9种口味
经典土豆粉，酸辣土豆粉，麻辣土豆粉，有味土豆粉
酸菜土豆粉，三鲜土豆粉，番茄土豆粉
经典两掺土豆粉、番茄两掺土豆粉
基本上也差不多
做土豆粉，也是要讲究创新的，不然几种口味千年不变，顾客总有吃烦的一天。巨有味新近推出了12星座土豆粉：依据12星座研发的12道风味土豆粉，一道粉味对应一个星座，一道粉味就是一种性格
1、绝代双椒（水瓶座）
2、浓情番茄（双鱼座）
3、老坛酸菜（白羊座）
4、金汤肥牛（金牛座）
5、萌妹酸辣（双子座）
6、至臻经典（巨蟹座）
7、菌菇上仙（狮子座）
8、私房乌鸡（处女座）
9、百味三鲜（天秤座）
10、痴情麻辣（天蝎）
11、开心花甲（射手座）
12、魔鬼泡椒（摩羯座）
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