牛奶棒技术,学习香酥牛奶棒,
香酥牛奶棒制作步骤
1.低筋面粉、奶粉混合,糖粉加软化的黄油,牛奶
2.黄油加糖隔水融化成液体
3.加入一半的牛奶拌匀
4.筛入一半的低粉刮拌匀
5.刮拌成如图样
6.加入另一半牛奶
7.筛入另一半低粉
8.用手揉成光滑面团
9.面团放两层保鲜膜中间,用扞面杖扞开,进冰箱冷冻10分钟
10.取出,撕去上面的保鲜膜
11.切成条状
12.排入铺有油纸的烤盘,烤165度10分钟
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香酥牛奶棒,香气浓郁美味可口,具有外酥内绵,奶香味浓郁的特点!刚烘焙出的牛奶棒外层金黄酥脆,内芯香甜柔软,浓郁清润的牛奶香味,加上胖嘟嘟的外表十分可爱,食客闻香而来争相购买,轻松捕获人们的味蕾。尤其是年轻女士孩子和老年人的最爱,拿在手中边走边吃好不乐乎~
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