日式寿司
寿司（SUSI）或称（sushi），是日本人最喜爱的传统食物之一，日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。
培训对象
对日本寿司感兴趣，想学习寿司知识和制作的学员，想自己开店创业的学员。
培训内容
卷帘寿司，军舰寿司，反卷寿司，手卷寿司，手握寿司，饭团寿司等，寿司醋，寿司酱油制作，5种酱料等等
培训时间
学员随到随学，学员学会为止，正常的学习时间一般为5-7天左右，视个人学习能力而定
培训方式
按照日本寿司标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
利润分析
日本寿司一般可以选择开店或者摆摊经营，开店的话做高档的可以做旋转寿司，经营方式灵活多变，一般吃寿司是中餐晚餐吃的多，平时也有做零食这样吃的。或者你可以一个人摆个流动摊位，经营也很方便。日本寿司还可以送外卖，也是一个不错的赚钱方式，日本寿司开店选址可选择性也很高。适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、饭店门口、生活小区等繁华地段开店经营。
关于我们
湖南湘源地餐饮管理有限公司是一家集餐饮产品研发，餐饮项目运营，餐饮项目推广培训为一体的综合性学校，我们自成立以来，立足餐饮市场，准确把握小餐饮市场动态，抓住时机，专注于小投资特色餐饮事业，以创业者成功为使命，主张特色，营养，健康的餐饮理念，将最具地域特色和最具文化代表的餐饮项目推向全国，并取得了辉煌的业绩，全力打造中国小餐饮成功运营第一品牌！
湘源地采取小吃技术培训的方式，为创业，经商，投资者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕”负责，平等，开放，平和，信任，自由，的服务原则，诚信经营，以人为本，协作双赢“的经营宗旨，辟蹊拓径，以味致胜。
营销特色
1.保证品质是成败关键
湘源地认为一间店成功与否关键因素就是产品品质。首先在原料上认真把关，丝毫不输给那些大店。经常到当地各大市场寻找优质的原料，对于寿司而言，这种严格的原料把控非常重要。开寿司店怎么样?不仅如此，还能常变常新，给客人制造惊喜。不仅根据周围顾客的口味设计新品，还会按季节、节假日不断调整品类以吸引顾客。
2.针对服务的人群定价
产品价格是一个重要要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。包装要精致，切忌粗糙。
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