巍巍神农架，延绵几千里，在神农架有句非常有名的民谣说：“烧着疙蔸火，吃着洋芋果，苞谷酒合着腊肉喝，除了神仙就是我。”洋芋果俗称土豆，可见土豆在当地山民心中的份量，“炕”土豆的吃法在民间流传很久，“炕”是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法，山民利用自然生长的土豆就着一把柴火，一口平锅，少许油、盐、辣椒，一会功夫一道美味可口的美食就做好了。
“炕”土豆不仅做为当地山民的主要食物，也是待客必不可少的美食主角。“炕”是湖北省西北地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。俗话说“高山的洋芋，低山的苕”。“洋芋”就是土豆。就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，于是就有了做洋芋类的家常菜，而炕土豆也成了鄂西北地区的一道风味。
如今“山妹娃神农架炕土豆”已经从数百家炕土豆招牌中脱疑而出，成为风靡全国的绝味小吃，每天食客如云，形成了各店面天天排队的盛况。为了更好推广美味，传播美食，我们在十年沉淀之后郑重将这一美食推出湖北，走向全国。
山妹娃神农架炕土豆
山妹娃创始人人生于神农架地区，从小就对美食有一种热爱，所以离校后就从事厨师行业，走上社会后一直有一种把家乡美食发扬光大的梦想，在2015年借助“武汉户部巷”创立第一个金牌小吃“山妹娃炕小土豆”，借助“户部巷”的平台把炕土豆的美味做为一种休闲小吃的形式带给了大众。口感上乘。曾有食客赞美道：“不到户部巷吃山妹娃神农架炕土豆，枉到武汉一日游!”经过创始人的不断改进和试验，研究推出了多种味型：有椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味、酸辣味、番茄味、怪味等各种味型适合不同地方。各个年龄阶层的人士，大受顾客好评。口碑不断提升，很多顾客慕名面来，形成门店天天排队的景象。
湖北纵纬商务咨询有限公司专注于流行休闲小吃的研发、实体经营及各项目的招商加盟。公司以社会所需为导向，以市场需求为标准，以弘扬特色小吃文化为目标，努力推动中国餐饮文化的发展。
2015年公司联合山妹娃创始人在武汉户部巷推出了“山妹娃炕土豆”品牌，并取得巨大成功。并注册商标，开展品牌塑造工作。将继续推动休闲小吃美食文化的发展和传播。公司目前拥有自营店四十家，加盟三百五家，遍布全国各省市，目前加盟店正快速增加之中……
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