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正宗的老北京炙子烤肉加盟费多少钱?

发布时间:2018/8/10 11:47:35 由 金辉永胜(北京)餐饮管理有限公司 发布
 
老北京炙子烤肉早起源于塞外满蒙的游牧民族,他们用工具将肉切成大块再用葱、姜、料汁喂好放入头盔里点燃马粪烤至半熟就可以吃了, 方法及其简单。随着满族入主中原,烤肉技艺也带入了北京,而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年历史。
北京炙子烤肉在工艺上也让爱吃会吃的北京人做了很大的改进。北京人用铁条钉成园铁板,叫做炙子,下面用果木炭或送木炭取火,将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后,放在炙子上 用长筷翻烤,不一会满屋子都是烤炙的肉香,这气氛就能使人胃口大增。 时间走到了今天,在家里面吃烤肉再也不能像以前那样,木炭的烟气,烤肉的香气,房子 的密闭性,都没有办法吃这样的烤肉了。为了吃美味的烤肉,聪明的人们开始研究更好吃、更方便的烤肉。老北京炙子烤肉加盟电话_老北京炙子烤肉加盟条件费用_2
公司致力于“传播健康饮食文化、服务中小创业者”,自成立以来,以其精益求精的技术、至臻至善的服务已经为数千家合作商铺提供了免费咨询、开业策划、技术指导、经营分析、 品牌推广等 一系列专业服务。公司下设总经办、战略发展部、人力资源部、行政管理部、财务审计部、企划宣传部、市场拓展部、品牌推广部、客户服务部等部门,此外还拥有着 专业的产品研发基地.老北京灸子烤肉加盟对菜肴原料使用极其严格,确保新鲜度和烤肉安全,具备得天独厚的烤肉安全保障先机。摒弃传统油炸煎炒 、揉合日式料理营养理念、 烤肉烧烤加盟引爆中式烤肉烧烤加盟制作 “蒸”革命、无油烟厨房,低碳环保、无需厨师,非油炸更健康。老北京灸子烤肉是创业行业中具发展潜力的一个项目
老北京炙子烤肉距今已经有4百年历史,与现在的烧烤有着本质的不同!老北京炙子烤肉起源于韩国宫廷秘制,既能避免食物焦煳,又能及时补充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分.传统用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质, 在烤的过程中不小心煳掉的话还 产生有害物质。而老北京灸子烤肉不用明火,两重加热,烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,再配上老北京灸子烤肉特制的各种酱 汁, 口感格外嫩滑!
北京炙子烤肉
1、牛肉或者羊肉切成薄片;
2、将炙子烧热后,用油擦一遍表面(让炙子热得快),然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、       味精、香油一起放在碗中调匀,把切好的肉片放入调料中稍浸一下。
3、将葱丝和肉片放在炙子上,边烤边用筷子翻动 ;(不反动会焦的)
4、待肉成熟时即可使用,注意,不要烤的太老,影响口感。
炙子烤肉开店需要什么条件,正宗炙子烤肉总部在哪里联系方式(图)_1
卓越品质
食材全部甄选优。台湾高山土鸡——肉质鲜嫩,弹而不腻,胶原蛋白丰富;韩国肌理猪肉——肥瘦均匀,鲜嫩多汁,软滑爽口;阿根廷王级牛肉——新鲜嫩弹,细腻有味,品质。
严格把控来源和每道工序,确保高营养、低脂肪、低卡路里,纯天然,健康。
B粉料酱包,风味独特
酷棒烧粉料酱包集合斯里兰卡、巴基斯坦等国的珍贵食用香料,经过近千次调制黄金配比而成,10余种基础粉料,5大浇淋酱包,标准配送至每位投资者店中,保证风味口感,滋味醇厚,随用随放,操作简便。
C营养均衡,养生瘦身
每款棒烧、烧烤中的肉类都与其它食材精心调配,多元融入确保营养均衡,果蔬添加更让每一个爱吃的食客只增食欲不增体重。
D餐具考究,新式体验
考究餐具,新颖的用餐方式独具视觉冲击力,满足食客对于饮食情绪的追求,在用餐的同时享受餐点的观感体验。
炙子是一种专门制作烤肉的特殊工具,材质是铁,我们在家里没有必要买炙子,就用铸铁的烤盘,平底锅都可以,我们是家常版炙子烤肉,但是味道不会差,特别香。制作也很简单。新手都可以轻松做出好吃香浓的老北京炙子烤肉。如果您不是北京人,没有吃过炙子烤肉,也可以试试看,真的非常不错。值得推荐的美味。
特色的北京烧烤技术,一直广受人们的喜爱,吃烤肉是老北京人的习惯,一年四季大家都爱吃烤肉,夏天纳凉在四合院里面,支上炉子冰上啤酒,边喝啤酒边吃烤肉边谈天说地。到了冬天围炉夜话一大火盆的碳暖洋洋的,放上烤肉听着啧啧的声音,油脂流淌到火上散发出诱人的香气,自烤自吃,喝上个小酒是件很美的事。
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