据估算，中国休闲食品行业销售总额达近17000亿，其中卤味行业销售额达到521亿。
●卤味以其非油炸、有营养、开胃爽口、口味新奇、包装精美、口感好、安全可靠、高品质的优点，迅速走红，赢得了国人的认可。
●卤味消费市场异军突起，中国卤味消费每年以大于17%的速度递增。
●市场总额更是迅速提升，中国今后十年将成为世界休闲食品的第一消费大国。
●研究显示：中国80后甚至90后出生的独生子女群，将在未来十年内成为消费市场的主流力量。
●到2019年中国将成为全球最大的休闲食品消费国，届时中国休闲食品市场规模高达19,925.28亿人民币。
