重庆火锅自创建以来，一直秉承着顾客至上的经营理念，坚持“城心待客，全心服务”的经营宗旨，积累了许多的回头客和粉丝的喜爱和支持，成了火锅行业之中名副其实的老字号，行业先锋。从Zui初的小规模化经营再到连锁店扩大加盟，重庆火锅逐步完成了现代经营规模的转变。
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