连锁餐饮加盟店生意不好八个八问
2018-09-18 17:18
来源：项目加盟网
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大航母
投资金额：1-3万
企业名称：广州大航母餐饮管理有限公司
生意不好，明明觉得自己的连锁餐饮加盟店环境、味道都不错，但顾客就是不多——这一定戳中了很多餐饮从业者的痛点，不知道问题出在哪里可以看看下面八问:
一问：选址是否合理
对于连锁餐饮加盟店来说，选址是关键。所以要先看看能够保证你盈利的客流量与该地区的人流量相匹配吗，附近的人是否有外出就餐需求?周围同类竞争者多不多，他们都是怎么做的?
二问：员工能力如何?
连锁餐饮加盟店内的成员是否都有同一诉求，是否都在为了共同的目标努力?
三问：菜品符合消费者口味吗?
连锁餐饮加盟店内的菜品是大众菜系还是特色餐饮，是否符合当地人的口味，是否好吃?
四问：价钱合理吗?
周围人的普遍消费水平，与你连锁餐饮加盟店的定价是否合理，菜品是否让顾客觉得值那个价位
五问：员工服务好吗?
连锁餐饮加盟店内的工作人员能否满足顾客的合理需求，使人用餐感到舒适自在
六问：连锁餐饮加盟店的环境干净吗？菜品卫生吗?
要求管理者一定要对连锁餐饮加盟店有充分的把握，抓好每一个制作流程，是否真的做到了菜品和环境的干净卫生?
七问：有回头客吗?多吗？
回头客多不多，在一定程度上能够反映出你的连锁餐饮加盟店到底受不受客户喜欢、店里的环境是否使顾客感觉舒适、口味能否留住顾客、服务给顾客的体验如何，如果都做到还是不多的话，是不是因为没有通过营销有意识的建立客户粘性?比如会员制、积分制等等
八问：营销策略跟上了吗?
做餐饮其实和经营公司一样，也要具备管理运营能力，当的营销手段也会吸引客源，菜品管理很重要，定期推新是关键
对着这八个问题一一对应自己的情况，总能找出原因到底在哪里，做生意急不得，如果被卡在瓶颈，不如暂时停下来好好反思，找到问题解决问题
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