排骨小吃以其绝妙口感一直处于不败之地,但近几年,随着人们生活水平的提高,饮食习惯也发生了改变,传统排骨小吃已无法满足需求。御石羹爆汁排骨就在这种局面下出现了,它打破了传统制作工艺的困局,不仅制作时间短,而且更加注重营养成分的保留。御石羹爆汁排骨香气袭人,色泽诱人,味道更是妙不可言!
明朝朱元璋把石锅定为宫廷御用炊具,并严令民间百姓不得使用此锅,后仅一石锅传人袁尚先幸运逃离,在偏远少数民族山区隐居,并把此石锅烹制技术流传开来。今其后人在古法传承的基础上,经过不断研发改良,并加入多种中草药秘制,以此法推出爆汁排骨,食用者无不拍手称赞,夸其当为中华一绝!
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