薛蟠烤串隶属于一宗（北京）餐饮管理有限公司，主要经营雕爷牛腩、薛蟠烤串、皮娜鲍什下午茶、切客闹小丑煎饼一宗（北京）餐饮管理有限公司在2013年已被大众点评为最火店。一宗（北京）餐饮管理有限公司分店办公室地址位于中国的首都，政治、文化中心北京，北京 北京市朝阳区五里桥二街2号院9号楼15层1511，于2016年11月01日在朝阳分局注册成立，在公司发展壮大的2年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营餐饮管理。
一宗（北京）餐饮管理有限公司，立志成为中国SHOPPING MALL餐饮第一。除了肉，就是炭重要，炭在烤串里的作用，不仅是火，更是烟，只有龙眼木炭的烟来熏，才令肉串香；而辣椒，则是有秘方，薛蟠从全国二十几种辣椒中，精选出三种辣椒混合：云南魔鬼椒负责入味，河南朝天椒负责提色，四川灯笼椒负责鲜香——当然，其配比，店家死活不肯吐露说是机密。
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