宇记螺蛳粉原料选用天然食材料，原汁原味，传统地道，保存当地百年来的传承工艺，耐人回味，源远流长。实用于打品牌，开形象店，做连锁，开特色店，发展加盟商家以及有志长久事业的商家采用。宇记螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳天然原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。实用于采购不到螺蛳的季节，商家常用的原料，更适于现今80后、90后后轻一族的时尚口味需求。
螺狮粉中华传统风俗小吃、云南称螺狮粉中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记螺狮粉为、人们习惯叫螺狮粉为酸浆螺狮粉“干螺狮粉”“米粉”其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等、具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点、特别适合休闲快餐食用。螺狮粉封闭式的熬制而成，健康营养，老少皆宜。相关行业报告数据显示2016年，中国餐饮业市场继续高速增长，全年营业收入超过1.8万亿元。
