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大蔬无界加盟怎么样?

发布时间:2019/5/9 10:18:23 由 大蔬无界餐饮管理有限公司 发布
 
      我们做素食16年之后,在2016年年底,我们一高阶的主管共同在找我们核心价值,后总结只有一个字,找到那个字的时候我几乎掉眼泪,好高兴,因为那是我们大家共同找到的字,它就是“真”,我的角色就是要把这棒子交给下一棒,我是一个非常传统的人,所以我只能一步一个脚印的走下去。
     在做素食还是要回到餐饮核心的王道,味道是王道,但大部分是讲的口味和香味,其实还有一味叫真味,所以我们就开始尝试天下的美食为我们做成素食,再找到一些健康的素材去做成天下的美食,这是我们的诉求。去年9月份我们被荷兰华尔道夫酒店米其林二星餐厅邀请,他说餐厅里面20-30%会点素食套餐,预计两三年内会达到6-7成,邀请我们在那边可不可以表演一个素食的套餐,我们派了五个厨师和一个翻译,我们做了四道菜,那天告诉我翻译说,他们餐厅里面已经超过五成了,接近六成就点素的套餐,不到一年的时间就达到了。
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