卤佛爷深知食材的重要性，对于吃鹅这件事十分讲究，狮头鹅的肉质优良，肌肉丰厚，体格健硕，身上各个部位都是上等食材，食客可以根据人数可以点“三拼”、“五拼”等等。老饕鹅翅超级无敌大只翅，第一口就已碾压称霸江湖多年的鸡鸭了。骨肉饱满而韧软，肉质细腻，皮滑劲道，我的味蕾已经被惊艳的找不到形容词啦，啃的那叫一个“爽”。
说起潮汕美食你能想起什么呢?是粿条、蚝煎（蚝烙）、牛肉丸还是咸水粿、鸭母捻春卷（薄饼）?而在潮汕人的食谱中卤味熟食也排在了很重要的位置上可以说是潮汕美食中的“一哥”。卤佛爷严谨的厨师们为了100%还原潮汕味道，店内所有的食材都从潮汕空运而来。
