餐饮店为我们的生活带来了很多便利，一直以来都备受青睐。正是因为开餐饮店广阔的发展前景，吸引了大批人加入其中。但是新手在开店铺的过程中，难免会走入一些误区，影响后续的经营。所以接下来南京聚源堂餐饮有限公司教你开店如何避免误区。
误区一：开店面积越大越好
不少新手经营者都认为，店铺面积大一点好，可以容纳更多顾客，吸引更多的顾客前来光顾。可真的是这样吗? 如果面积过大不仅租金费用更高，而且日常清理也更麻烦，还要承担更大的资金风险。
误区二：装修不用花太多心思
有人说店铺装修不需要太花心思，只要简单的照明和粉刷就够了。但这样真的好吗?店铺设计体现的是店铺购物环境的舒适程度，更呈现出店铺本身的专业性。如果你的店铺设计并没有花什么心思，所有从简反而会影响顾客就餐的心情。
误区三：可以照搬别人的经营模式
不管是自营店铺，还是连锁店铺，都没有什么差别，如果别人的店成功了，就能照搬别人的经营模式? 成功是不能够复制的，一套成功的经营方案未必适用所有店。想真正开好店铺，还是要根据实际情况，制定自己的经营策略并打造出自己的特色。只有合适的才是好的。
误区四：经营思路一层不变
经营思路老化，抱残守缺不接受新鲜事物，不能与时俱进终会导致餐厅生意越做越萎缩，仅仅依靠几个周边老客户维持生计，导致亏本不得不放弃。
店铺生意好不好细节处理很重要。在日常经营中，不要忽视一些小细节可能会带来的大问题，要多考虑自身实际情况，避免走入不必要的误区。
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