烂摊摊火锅集市记忆稀缺的烟火气和人情味，不求多、不求快、只求独一无二。烂摊摊火锅集市这就是路边摊的经营哲学，在这种工业化标准化的进程中，大部分的餐饮企业都在急着赶路，跑马圈，长年坚守小脏摊的存在成为了一种异类。地摊文化有着深厚的文化底蕴，从人类的起源开始就有了摆地摊的现象，可谓是历史悠久。
在历史中，无论是更朝换代，文献中从未出现过杜绝摆地摊的记载。“创意市集”烂摊摊将摊和火锅完美的结合在一起，平易近人的地摊文化即将以新的面貌重新兴起。 烂摊摊火锅集市是一家总部位于西安的火锅餐饮品牌，以其正宗的重庆口味而被消费者们所喜爱，口味鲜香、麻辣，而且烂摊摊火锅集市店内的产品种类多样、齐全，能够满足不同消费者们的口味需求，所以品牌在市场上有着极高的知名度.
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