爱上霹雳鱼手工慢火熬制，从酸菜、鱼、酱料米饭到底汤，全面颠覆你对酸菜鱼米饭的认知。主打系列酸菜鱼米饭系列，高速度出餐，高翻台率经营，整店输出，全程指导，让创业变得更简单。爱上霹雳鱼，由于只专注于酸菜鱼单品，相继研发出了青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、剁椒酸菜鱼等口味，不仅很好满足了消费者的口味需求，爱上霹雳鱼更是很好实现了单品化、标准化、料包化、复制化、连锁化、点菜快、上菜快、操作快，消费者无需久等特点。
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