重庆有蜿蜒盘旋的公路，也有穿墙而过的轨道交通，山高地不平特殊的地形，让它成为了热门的网红山城。许多人因美景千里迢迢来到重庆，却因为重庆的美食而流连忘返。重庆的美食千千万，但重庆火锅始终稳坐江湖交椅。
重庆大街小巷的火锅店有近四万家，而渝中记忆老火锅在重庆火锅界，三十年风风雨雨一直屹立如山，且加盟店遍布全国各个城市，这究竟是靠的什么，能牢牢锁定顾客的心呢，我们一起来了解一下重庆最正宗的火锅加盟店——渝中记忆老火锅。
重庆人吃火锅很刁钻，但这个刁钻是针对味道针对菜品， 对于重庆人来说，那些“花里胡哨”的网红火锅，在他们眼里就是骗外地游客的噱头，他们吃火锅只看重味道，味道才是检验一家火锅店是否正宗的首要准则。
匠心酿造百年传承好锅底
渝中记忆老火锅以火锅的发源地“渝中”为品牌名基础，突出了渝中记忆老火锅坚持传统老火锅口味的特色定位，在市场上的占据了重要的地位，三十年来渝中记忆老火锅的产品研发团队充分掌握了人们对味道的要求。
渝中记忆老火锅锅底辣而不燥，包里传统火锅的麻辣劲却又味更加温和，食客们都说“吃渝中记忆老火锅，幸福感爆棚”，这种幸福感可能就来自渝中记忆老火锅多年的沉淀，吃渝中记忆老火锅吃的当然是味道，但又不仅仅是味道，有时候，我们吃的是那一锅的老情怀。
而这一锅有情怀的底料却来之不易，从选材开始就严格把控，每一粒花椒和辣椒，都由专业的采购师傅把关，上等的原材，经过多年传承的繁复精细炒料熬制该工序，确保食客吃到的每一锅味道都够地道的麻辣正宗。这样的匠心锅底，怎么能不收获顾客的喜爱？
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好锅底配好食材
渝中记忆老火锅的菜品的优势，在重庆火锅品牌力是当仁不让。招牌上等鲜毛肚，肉刺饱满，稍稍一烫即可，口感脆嫩化渣，是渝中记忆老火锅的桌桌必点的热门。渝中记忆能刷新你对毛肚的所有认知！除了各色的招牌菜品，渝中记忆每月上新的时令蔬菜，新颖小吃饮品都令人心心念念，每一次上新，各地门店的门口都会排起长龙。
如果这样匠心传承的老火锅，不能让各地食客都品尝到，那一定是一种莫大的遗憾。幸运的是，渝中记忆自2013年面向全国展开招商加盟，现今已有近300家品牌加盟店，正在逐步实现“让正宗重庆味走遍全世界”的美好愿景。
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