土窑鸡起源于一个故事，传说故事是明末清初我国沿海江浙地区叫花子的创造发明，说一叫花子在郊外偶得一鸡，褪毛清洗以后一阵子没法解决，忽灵机一动，去河塘里，把身边仅有的材料把鸡包上，随后就近原则找了个砖瓦窑火里煨，一会儿以后从窑中取下，剥掉材料一尝，此鸡竟异香扑鼻，肉质地也是极香滑爽口，味儿尤胜于家常做法。
自此，此一作法慢慢传出，土窑鸡知名度也胫而走，并变成酒店食肆的一条特色美食名小吃。当初乾隆下江南时曾尝过此菜，感觉特色美食非常好，便问身旁随此后菜的名字，手底下答曰“土窑鸡”，皇上老儿听到感觉此名不观，因此金口改叫此菜为“荣华富贵土窑鸡”。
虔心小镇土窑鸡发展趋势经营规模快速，迄今已在赣州市、东莞市、深圳市、广州市等地‘以加盟连锁的运营模式铺平销售市场，销售市场强烈反响十分受欢迎，盛名很高，名扬国外内。虔心小镇土窑鸡是江西省虔心小镇地地道道的传统式特点农家院特色美食名小吃，选用“走地鸡”加上多种多样名贵中药材、纯天然独门香辛料，再选用年久荔枝木窑制而成。关键特性是颜色黄金、皮酥内滑、汁多、美味可口，吃完让人意犹未尽......
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