在大家的童年回忆较刻骨铭心的窑鸡窑地瓜能够排到前三!垒窑时的提心吊胆，生火时的热汗淋沥焖窑中的“红薯”经典故事，开窑后那很脏的手锡箔纸里那热腾腾又热呼呼的窑鸡，简直令人难以割舍!让许多人都深深怀念着不管年纪多少，都不舍得这儿时的味道!如今在广东省很多地区都可以吃出儿时的味道了。
土窑鸡研究所，在广州市开了很多年的知名小吃餐饮知名品牌店，专心致志做“鸡”很多年，虔心小镇土窑鸡知名品牌的取得成功都是大家给出的肯定，同时也是土窑鸡师傅专研多年的技术得到的回馈。
虔心小镇土窑鸡研究所，窑鸡的鸡皮焦脆而芳香颜色金黄色，延展性实足。薄皮进味，懂吃的盆友可干万不容错过它!我店所采用的鸡全是在虔心小镇里面放养走地鸡。喂谷糠，翠绿色，身心健康，确保每一只鸡的口味特色美食，鸡味浓厚!用独门酱汁腌渍后的鸡，抹上多种多样香辛料碾磨解调而成的调味品，再给鸡做个10分鐘推拿~
让独特的秘方调味品渗入鸡脯肉里边，浇上特别制作料汁，着色调料包囊在逐层锡箔纸里面，齐整下窑!细心等候约20分鐘后，热腾腾热呼呼的土窑鸡就公布啦!一整只窑鸡裹着锡箔纸放进窖炉中焗，因此鸡汁和酱汁的特色美食，可以详细地保存出来。历经用心烧造，鸡脯肉更为光亮明亮。鸡皮紧实，鸡脯肉鲜嫩嫩滑。
开吃时，采用手撕方式是比较正宗的一种吃法~用手立即怼，是吃窑鸡的豪爽之事!还可以蘸着鸡汁一块儿吃，更鲜更够味被焗出的鸡汁，细嫩惹味!都看忍不住嗓子一缩，恨不能多吃几口!在鸡汁迸出的一瞬间，忍不住吞咽，肉、皮、骨汁混和一体化!鸡脯肉嫩滑有延展性，原生态的土窑鸡撕掉肉肉实足!出窖时必须要趁热吃，算是对一头传统式正宗土窑鸡的重视啊!
虔心小镇土窑鸡，肉质地牢固肥嫩!独特的秘方烤鸡技艺，另配以我店独门料汁，软嫩，黄灿灿，脆香嫩!天然美味可口，美味!
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