重庆火锅不仅是一道美味的食物
更是人类社交历上一项重大里程碑
有多少感情就在这一烫一涮中慢慢升华。
老友聚会，吃火锅；同事聚餐，吃火锅；
开心时来一顿，不开心也开一顿！
四季有任何骚动都配得上一顿火锅。
想吃正宗重庆老火锅应该去哪里？
小编近期发现渝中区观音岩一家老店
——重庆情满山城老火锅
美味又健康，好吃不上火！
这不是逼着小编下班后不回家嘛！
地道的重庆火锅，牛油是当之无愧的一哥，
情满山城火锅3斤牛油的分量，不多不少，
够滋够味却不会让胃有负担，恰到好处。
高汤用：牛骨小火烹制6小时以上。
随着锅底咕噜噜地升温，不阅锅无数的我，
立刻通过“一看二闻”的本能反应，
牛油红亮，汤底醇厚，香气辣而不躁。
为了满足不同人群口味需求，
调料区整整齐齐摆放20多种
但正宗的重庆火锅调料一般比较少，
蒜泥+香油+香菜，足够解辣提鲜。
菜单上100+道菜，
无论卖相还是味道，全是硬货！
澳洲肥牛
刚端上来时，这精美的造型就让人震撼。
大片的澳洲肥牛，红白相间肉脂分明，
涮好整块塞嘴里，入口柔软鲜嫩，
油脂中还带着丝丝的香甜~
冰镇毛肚
鲜毛肚用的从附近屠场直接运送过来
刚毛肚取下来就冰镇上，保持住口感
新鲜的毛肚表面颗粒明细，有细细的倒刺
只需数秒的涮煮，爽脆的口感让人停不下来！
脆爽黄喉
情满山城老火锅用的是牛黄喉
黄喉的脆和毛肚的不相上下，
厚切片吃起来格外过瘾！
捞出来后沾上调配好的酱料，巴适！
脆嫩鹅肠
鹅肠非常肥硕，而且超级长
采用的是一年以上的东北老鹅，
处理的非常干净，一点腥味都没有，
放入辣锅中微微弯曲，再吸附了浓稠汤底，
让它看起来更诱人了！吃起来又脆又嫩~超满足！
大刀腰片
腰片在老师傅巧手下切得又薄又大片
丝滑薄嫩的腰片在汤底里涮几哈，
吃起来嘴巴都要被细腻的质感黏住，
没有丝毫的腥膻味，
只有舌头满满都是嫩和鲜。
这年头吸人眼球的店越来越多，
但大多倾向于表面上的东西，
不过怡品福却不一样，
高品质、高标准、高要求是他们的追求
满目的原木色，展现纯粹又极简的美
中国风的加入更是眼前一亮，
镂空的点缀不会喧宾夺主，
墙上的手绘更是憨态可掬，
每一个细节都想让人眷恋。
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